我们所有三个品牌的酿酒实践都是有意识的、极简主义的,并且专注于小批量生产,几乎没有干预。我们使用本地酵母,尽可能少的硫,不添加澄清剂,也不过滤,我们试图用 Emdene 最纯粹地表达这个独特而多样的地区。

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